Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

truc gia may thai sốt trứng gà thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh cach lam banh hoi heo quay bánh tráng cuốn chiên giòn cách nướng khoai lang mềm ngon Mát rau bina Nướng cơm Bento vùng biển Việt Nam viå å 檼 Chà gio thit nấu cơm với nước trà gỏi miến khô mực nau canh khoai mõ christine hà cach lam sinh to xoai midori cach nâu ca chim món Việt Nam gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc thuc don hang ngay cho gia dinh cơm trái dứa nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và làm sinh tố Ăn để bảo vệ thận Ngon như gỏi cá cơm lam bot dau nanh nghe thuat tra dao thit ga roti mÊMón vịt suon nuong ngon Thanh mát rau càng cua xốt cà cach lam bo ham rau cu thịt bò xào mì món bún ngon Khai Vị cach lam ca tuyet nuong chanh gỏi mướp đắng món chiên giòn ngon mon cuon com cuon Sủi cao Cocktail trái cây Ca nướng cach nau canh ca bung dimsum Giò nau lẩu nắm Bò sốt vang nau mon lau lam mon pha lau bach tuoc nuong sot cay lam thach Món ngon dân dã từ dưa gang món ngon mỗi ngày Chú cua ngộ nghĩnh từ trái táo cánh gà nướng vừng đen công thức đậu cove xào lạp xưởng thịt rắn cach lam mi lạnh mideuchi cach nau dui ga chung tuong cach lam mit say thịt kho mắm ruốc gà nấu hạt sen Ngô nướng mỡ hành những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng lam banh cá nướng sốt chanh tôm viên mẹo văt Hoanh thanh Sức khỏe huong dan lam thach dua qua cat heo xao hanh tay ga nau vang sủi cảo bắp cải lát cach lam thach bữa cơm chiều mề gà thịt heo tẩm sả ớt chiên rau muong xao Mùa Thu chuá hầm thịt gà cach lam nem chua thanh hoa mon an vat cach lam goi lót Cu bánh bò miền tây May vÃ Æ bún chả que tre Kiến com ngon ç è canh ga hanh san Chè đậu xanh nước mắm chấm rau cây thông Noel trang trí bếp Ä áº¹p Món ca cạch lam bun ca dau hu non sot cam bánh phồng nhân ngô cà hà p cach nau mon ga xa xiu nau xoi ga đậu Hà Lan sườn heo rim tỏi gỏi khô cá ga nuong cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý nau lau trà sữa trân châu bánh qui chocolate Yến chưng đường thốt nốt nho khô